10 formas de comer más vegetales (y perder peso)

A pesar de saber lo buenos que son los vegetales para nosotros, todos luchamos por incluirlos en nuestra dieta como se supone que deberíamos. Las investigaciones muestran que siete de cada diez estadounidenses no reciben la cantidad recomendada de cinco porciones al día. Parece que todos podríamos necesitar algo de ayuda para incluir más vegetales en nuestras comidas y snacks. Y, como todos saben en su proceso de pérdida de peso con Phen Caps, los vegetales son excelentes para llenarse con menos calorías y para agregar fibra y nutrientes esenciales a nuestra dieta, por lo que aquí traemos diez consejos excelentes sobre cómo incluir más vegetales en su día a día. 

1. Desayuno potenciado

Por lo general, es la fruta la que protagoniza su desayuno, pero también puede incluir vegetales en su comida de la mañana para darle una ventaja inicial sobre las cantidades diarias recomendadas. Agregue pimientos, tomates, champiñones o cebollas a sus huevos para una deliciosa tortilla, o prepare una frittata de vegetales cuando tenga tiempo y guárdela en el refrigerador, lista para servir una rebanada diaria para un gran desayuno saludable que aumente la energía. 

2. Ingredientes duplicados

Independientemente de lo que esté cocinando, duplicar la cantidad de vegetales que se requieren en la receta original no hará mucha diferencia en su tiempo de preparación, pero un poco de picado adicional puede contribuir en gran medida a aumentar su consumo de vegetales. En sopas, ensaladas, pastas, salsas y guisos, agregar extras no solo agregará más sabor y textura, sino que también aumentará el valor nutricional y aumentará su cuenta de vegetales para el día.

3. Refigerios extras

Sea un chef astuto y agregue extras al rallar, desmenuzar y hacer puré en su camino hacia el éxito vegetal. El calabacín rallado y las zanahorias van muy bien con las hamburguesas de pavo, el pastel de carne y las albóndigas, al agregar humedad y nutrientes al plato, mientras que el puré de coliflor cocida, la calabaza de invierno o los pimientos rojos son perfectos para mezclar en salsas, puré de papas, pasteles, pastas ... la lista es interminable. Y cuando esté haciendo una salsa marinara, así como la base de tomate, agregue cualquier combinación de champiñones picados, berenjenas, cebollas, pimientos, calabazas o zanahorias. Esta salsa versátil se puede utilizar para agregar sabor a los platos de pasta, como base para la sopa, como salsa para mojar o para untar en una base de pizza.

4. Vegetal de la semana

Trate de experimentar presentando un nuevo vegetal de temporada cada semana. Ya sea probando un poco de calabaza en otoño o una selección de jugosos tomates en verano, probar algo nuevo o encontrar formas de hacer que su vegetal destacado se convierta en nuevos platos puede llevar a deliciosos descubrimientos en la cocina. Si tiene un presupuesto limitado, consulte los especiales semanales en su supermercado local y elija uno de los artículos especiales esa semana, ya que estas ofertas a menudo reflejan la abundancia de ciertos productos de temporada.

5. Sopas caseras

Algunas sopas caseras ya contienen una buena cantidad de verduras, pero la mayoría de las opciones enlatadas y comerciales pueden soportar que se aumente su cuota de verduras. Pruebe algunas combinaciones de sabores y vea qué funciona para usted: un buen consejo es agregar zanahorias a la sopa de pollo con fideos, o probar un poco de edamame o judías verdes en una sopa minestrone. Es tan fácil como agregar verduras crudas o congeladas mientras calienta o prepara la sopa.

6. Snacks simples

Entendemos que no todos se entusiasman con un plato de vegetales crudos, sino que los combinan con un cremoso aguacate, una salsa picante o un delicioso hummus y sus crudités adquieren una nueva vida. Si tiene tiempo, hacer sus propias salsas significa que sabrá exactamente qué hay en ellas y qué no, pero las salsas compradas en la tienda pueden ser tan buenas si busca opciones más ligeras y salsas más sabrosas, lo que significa que necesita menos de ellas para lleva un puñado. 

7. Ensaladas como primer plato

No estamos hablando de unas cuantas hojas de lechuga cubiertas con queso y tocino, estamos hablando de un lecho de verduras de hojas verdes oscuras con ingredientes crujientes y coloridos. Un buen consejo es comenzar una de sus comidas diarias con una ensalada, que aumente su consumo de vegetales de inmediato, y significa que es más probable que se llene con verduras saludables llenas de fibra y tenga menos espacio para el resto de su comida. Pero, no arruine todas sus mejores intenciones con aderezos llenos de calorías, en su lugar, simplifique las cosas con un chorrito de aceite de oliva o un chorrito de limón para resaltar el sabor natural de los vegetales frescos y saludables. 

8. Carbohidratos creativos

¡Sea creativo al cambiar la pasta o el arroz por verduras, y prometemos que incluso los niños más inquietos no notarán la diferencia! Use la coliflor rallada como alternativa al arroz, cambie las láminas de lasaña por capas de calabacín asado, o experimente con la calabaza espagueti, el nombre lo dice todo con esta verdura versátil; una vez horneada, la calabaza espagueti puede ser desconchada con un tenedor para revelar las hebras como espaguetis para ofrecer la cama perfecta para su salsa de pasta favorita. 

9. Bocadillos sabrosos

Saque los vegetales de los costados y ponga tanto esfuerzo en hacerlos sabrosos como lo haría con el enfoque principal de su comida. Piense en ensaladas frías y calientes combinando rábanos asados ​​o coles de Bruselas asados ​​con un lecho de hojas verdes, realzando el sabor de sus guisantes o frijoles con una salsa de vegetales a base de tomate, o agregando hierbas y especias a sus verduras para complementar y contrastar su sabor natural.

10. Vegetales divertidos

Haga que comer vegetales sea más divertido al ser creativo en cómo servir los platos utilizandolos como base. En lugar de pan o tortillas, haga su próximo sándwich o envuélvalo dentro de un verde frondoso. Apile 2 o 3 hojas verdes grandes, como la lechuga Bibb, la lechuga romana, la lechuga roja, el repollo o el radicchio y apílelos sobre los rellenos. O, para un toque elegante, pruebe una mitad de calabacín, tomate de res, pimiento o champiñones portobello rellenos con un relleno sabroso.

¿Se siente inspirado por estas ideas para aumentar su ingesta de vegetales? ¡Deje un comentario!

0 comments